Bedankt voor uw reservering!
U ontvangt van ons nog een bevestiging zodra uw reservering definitief is.
Mochten er wijzigingen zijn voor de reservering, laat het ons dan weten.
LADYCHEF RESHMA
Ze is pas 26 jaar jong: Ladychef Reshma Simons is het hart van restaurant Pure. Haar liefde voor eten heeft ze van kinds af aan meegrekegen van haar Surinaams-Hindoestaanse moeder, net zoals haar kennis van smaken en specerijen. ‘Er stond altijd wel iets op het fornuis te pruttelen. In Suriname is gebruikelijk dat gasten het huis niet verlaten zonder dat ze iets gegeten hebben. Zo gaat het bij ons ook altijd’.
Na haar koksopleiding heeft ze ervaring opgedaan in Hotel Tummers (Valkenburg) en is daarna overgestapt naar Chez Paul in Broekhem, waar ze zich bekwaamde in de Franse keuken. Sinds 3 jaar staat ze aan het roer van de keuken van Restaurant Pure.
Haar voorbeeld? Dat is Soenil Bahadoer, de enige Surinaamse chef-kok met twee Michelinsterren. Hij brengt de Franse en Surinaamse keuken bij elkaar.
