Skip to content

WELKOM OP DE CAUBERG

Onder één van de piramides van Thermae 2000 bevindt zich Restaurant Pure onder leiding van chef Reshma Simons. Op de top van de Cauberg geniet u letterlijk van haute cuisine, op grote hoogte kijkt u prachtig uit over het Limburgse Heuvelland terwijl kleurrijke culinaire gerechten worden geserveerd. 

Menu

Het menu bestaat uit unieke gerechten, ieder zorgvuldig geselecteerd en samengesteld door de 26-jaar jonge ladychef Reshma.  De kaart van Restaurant Pure verandert met de seizoenen mee en heeft een internationale keuken met verfijnde lokale ingrediënten.

Neem de gerechten waar met uw ogen, neus en mond. Kunt u een culinaire verrassing waarderen? Kies dan het ‘menu du chef’ van drie tot vijf gangen.

Lady chef Reshma

LADYCHEF RESHMA

Ze is pas 26 jaar jong: Ladychef Reshma Simons is het hart van restaurant Pure. Haar liefde voor eten heeft ze van kinds af aan meegrekegen van haar Surinaams-Hindoestaanse moeder, net zoals haar kennis van smaken en specerijen. ‘Er stond altijd wel iets op het fornuis te pruttelen. In Suriname is gebruikelijk dat gasten het huis niet verlaten zonder dat ze iets gegeten hebben. Zo gaat het bij ons ook altijd’.

Na haar koksopleiding heeft ze ervaring opgedaan  in Hotel Tummers (Valkenburg) en is daarna overgestapt naar Chez Paul in Broekhem, waar ze zich bekwaamde in de Franse keuken. Sinds 3 jaar staat ze aan het roer van de keuken van Restaurant Pure.

Haar voorbeeld? Dat is Soenil Bahadoer, de enige Surinaamse chef-kok met twee Michelinsterren. Hij brengt de Franse en Surinaamse keuken bij elkaar.

Menu

‘’Iedere dag streven wij ernaar om het allerbeste van onszelf te laten zien aan onze gasten.
Als chef haal ik, samen met mijn team, de meeste voldoening uit het werken met mooie
producten en het verrassen van onze gasten met bijzondere gerechten. Onze ambitie is
het behalen van een Bib Gourmand; een waardering vanuit de Michelin voor een top
prijs-kwaliteit verhouding.”

Reshma Simons

Reserveren

Vul dit formulier in om uw reservering door te geven. U ontvangt binnen 24 uur een bevestiging van ons. Nog voor vandaag reserveren? Neem dan telefonisch contact op!

De keuken van Restaurant Pure is geopend tot 21:30 uur.

U kunt weer komen genieten van de heerlijke gerechten van Restaurant Pure op ons terras met prachtig uitzicht over het Heuvelland.