WELKOM OP DE CAUBERG
Onder één van de piramides van Thermae 2000 bevindt zich Restaurant Pure onder leiding van chef Reshma Simons. Op de top van de Cauberg geniet u letterlijk van haute cuisine, op grote hoogte kijkt u prachtig uit over het Limburgse Heuvelland terwijl kleurrijke culinaire gerechten worden geserveerd.
Menu
Het menu bestaat uit unieke gerechten, ieder zorgvuldig geselecteerd en samengesteld door de 26-jaar jonge ladychef Reshma. De kaart van Restaurant Pure verandert met de seizoenen mee en heeft een internationale keuken met verfijnde lokale ingrediënten. Neem de gerechten waar met uw ogen, neus en mond.
‘’Iedere dag streven wij ernaar om het allerbeste van onszelf te laten zien aan onze gasten.
Als chef haal ik, samen met mijn team, de meeste voldoening uit het werken met mooie
producten en het verrassen van onze gasten met bijzondere gerechten. Onze ambitie is
het behalen van een Bib Gourmand; een waardering vanuit de Michelin voor een top
prijs-kwaliteit verhouding.”
– Reshma Simons
We serveren uitsluitend een verrassingsmenu van de Chef. We houden uiteraard graag rekening met uw wensen en/of allergieën zoals lactose intolerantie, glutenvrij of een voorkeur voor vegetarische gerechten.
Geef een culinaire avond cadeau
Laat uw partner, familielid, vriend(in) of zakenrelatie culinair genieten met een 4-gangen diner in Restaurant Pure t.w.v. €52,50 per persoon.
LADYCHEF RESHMA
Ze is pas 26 jaar jong: Ladychef Reshma Simons is het hart van restaurant Pure. Haar liefde voor eten heeft ze van kinds af aan meegrekegen van haar Surinaams-Hindoestaanse moeder, net zoals haar kennis van smaken en specerijen. ‘Er stond altijd wel iets op het fornuis te pruttelen. In Suriname is gebruikelijk dat gasten het huis niet verlaten zonder dat ze iets gegeten hebben. Zo gaat het bij ons ook altijd’.
Na haar koksopleiding heeft ze ervaring opgedaan in Hotel Tummers (Valkenburg) en is daarna overgestapt naar Chez Paul in Broekhem, waar ze zich bekwaamde in de Franse keuken. Sinds 3 jaar staat ze aan het roer van de keuken van Restaurant Pure.
Haar voorbeeld? Dat is Soenil Bahadoer, de enige Surinaamse chef-kok met twee Michelinsterren. Hij brengt de Franse en Surinaamse keuken bij elkaar.
Reserveren
Vul dit formulier in om uw reservering door te geven. U ontvangt binnen 24 uur een bevestiging van ons.
Voor vandaag reserveren? Neem dan telefonisch contact op via +31 (0)43 609 20 00 (bereikbaar tussen 9:00 en 17:00 uur).
Restaurant Pure is 7 dagen per week geopend. De keuken is geopend tot 21:30 uur.